RECEITAS

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de Arroz Branco Tipo 1 Bem Caseiro
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto
• 500g de linguiça toscana
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde cortado em tiras pequenas
• 1 lata de milho verde
• 2 tomates grandes sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de queijo coalho cortado em cubinhos
• cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça metade do óleo e frite o alho, sem deixar queimar.
2. Acrescente o arroz e frite por 1 minuto.
3. Despeje a água fervente, acerte o sal e cozinhe em fogo alto até ferver;
4. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até a água secar.
5. Desligue o fogo, acrescente o queijo coalho, misture e mantenha a panela tampada por 10 minutos para terminar de cozinhar.
6. Enquanto o arroz cozinha, retire a pele da linguiça e em uma frigideira grande refogue-a no restante do óleo até dourar
7. Reserve.
8. Na mesma frigideira em que refogou a linguiça, doure a cebola, acrescente o pimentão, os tomates e o milho verde.
9. Deixe refogar por mais 2 minutos.
10. Adicione este refogado ao arroz cozido, salpique o cheiro verde, misture bem e sirva a seguir.